저희 친정 어머니이신 옥금 여사님은 티비를 보고 몸에 좋다고 하는 것은
일단 사고 보시는 스타일입니다.
그래서 집에 가면 생소한 식품들이 많이 있습니다.
그런데 사놓고 어떻게 먹는지 몰라서 못먹는 식품도 많습니다.
그 중에 하나인 코코넛 오일을 냉큼 집에 가지고 와서 시도해봅니다.
냉장고를 부탁해 임창정 편에 임창정이 몸에 좋다고 코코넛 오일을 그냥 먹는 모습이 나와서 인상적이였습니다.
유기농 코코넛을 저온에서 압축해서 축출한 버진 코코넛 오일입니다.
실온에 놔두면 하얗게 응고한 고체 타입으로 있습니다.
보통 먹기도 하고 피부에 바르기도 한다지만
왠지 피부에 바르기는 거부감이 듭니다.
찝찝할 것 같은 느낌을 떨칠 수 없습니다.
그래서 인터넷을 통해 먹는 방법을 검색했습니다.
1. 일단 그냥 먹는다 .
저는 그냥 먹는 것 나쁘지 않았습니다. 평소 고소하고 느끼한 것을 즐겨하시는 분은 그냥 먹는 것 괜찮을 것 같습니다.
2. 커피에 넣어 마신다.
인터넷에 보니 커피에 넣어 마시면 코코넛을 향이 커피의 풍미를 더한다고 합니다.
그래서 시도해보았습니다.
저는 이것은 비추입니다.
느끼하고 커피향을 코코넛 향이 다 잡아먹어서 반도 못먹고 버립니다.
3. 빵구을 때 버터 대신 활용한다.
이 방법은 강력 추천합니다.
제 친구가 요즘 제빵에 빠져 집에서 취미로 만들어 선물해준 베이글입니다.
어쩜 이렇게 금손일까요.
부럽기만 합니다.
베이글을 반 잘라서 준비하고 프라이팬에 코코넛오일을 한 스푼 놓고 녹을 때 까지 기다렸다가
그 뒤에 베이글이나 식빵을 놓고 구우면 됩니다.
정말 맛있습니다. 빵의 풍미와 코코넛의 풍미가 어우려지면서 바싹한 식감까지 납니다.
버터는 많이 넣으면 느끼한 맛이 날 때도 있는데
코코넛 오일로 구우니, 전혀 느끼하지 않고 고소하면서 향이 좋습니다.
맛있습니다. ^^
4. 계란 구울 때 사용한다.
식용유 대신 코코넛 오일로 계란을 구워봤습니다.
적은 양으로 계란을 구울 수 있습니다.
계란도 잘 구워집니다. 그리고 은은한 코코넛 향 때문에 계란 프라이가 한층 업그레이드 됩니다.
이것도 강력 추천입니다.
코코넛 오일은 그냥 먹어도 되지만 보통 식용유나 버터 대신 코코넛 오일을 사용하면 건강에도 좋고, 다이어트에도 도움이 되고, 음식의 풍미까지 높일 수 있으니 일속 삼조입니다. ^^